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Supervitaminas

Glicina: para qué sirve, funciones, estructura, alimentos

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La glicina (l-glicina) es una extraordinaria compañera de viaje para todos los días. 

Es el más pequeño de todos los aminoácidos. Sin embargo, asume numerosas e importantes tareas en el cuerpo humano y representa una parte indispensable del organismo. Es un componente de casi todas las proteínas y un nodo importante en el metabolismo.

¿Qué es la glicina y para qué sirve?

Se trata de un aminoácido no esencial. Esto significa que el cuerpo puede producirlo por sí mismo o que se produce mediante la conversión de otros aminoácidos. A pesar de esto, en este caso, una ingesta adicional tiene sentido. No olvidemos que estamos hablando del conocido como todoterreno de los aminoácidos.

Cumple perfectamente sus tres cometidos principales: mejora la movilidad de las articulaciones, fortalece los huesos y el tejido conectivo y proporciona energía al cuerpo.

Principales propiedades

  • Promueve la formación de hormonas de crecimiento.
  • Promueve la formación de hemoglobina. El pigmento de la sangre aglutina el oxígeno.
  • Se convierte en creatina en el cuerpo, lo que redunda en un incremento de la actividad muscular.
  • Desintoxica el hígado.
  • Neutraliza los radicales libres.
  • Regula el nivel de azúcar en la sangre.
  • Tiene un efecto positivo en los trastornos de memoria y atención

Funciones de la l-glicina

La glicina tiene en nuestro organismo tres funciones particularmente importantes:

neurotransmisor glicina

Como neurotransmisor

La glicina también tiene funciones importantes en el sistema nervioso central. El aminoácido es uno de los mensajeros neuronales más importantes. Como resultado, potente neurotransmisor puede acortar la fase de quedarse dormido y mejorar la calidad del sueño.

En momentos tensos, puede tener un efecto positivo en el sistema nervioso. Proporciona descanso y amortigua la actividad de los nervios hiperactivos.

glicina colageno

En el colágeno

Con cerca del 33% del total, la glicina representa el aminoácido más importante en el colágeno. Esta proteína estructural del tejido conectivo es un componente fundamental para huesos, cartílagos, dientes, piel y tendones.

La glicina previene la degeneración del cartílago antes de que aparezca osteoartritis, una de las enfermedades más comunes en nuestra sociedad (más del 50 por ciento de la población mayor de 65 años lo padece), que degenera los cartílagos de las articulaciones hasta que los huesos quedan expuestos y se rozan entre sí.  El resultado: la articulación se inflama, se hincha y duele.

Desafortunadamente, no hay cura para esto. En cambio, los médicos están tratando de probar la eficacia de un suministro adicional de glicina para el curso de la artrosis. En uno de los estudios realizados, con 600 participantes, recibieron glicina adicional durante un período de tiempo más largo.

Después de 4 meses de tratamiento, quedó demostrado que, mientras los pacientes que tomaron el suplemento de glicina necesitaron un 50% menos de analgésicos después de sólo cuatro meses, aquellos que tomaron un placebo no mostraron ninguna mejoría. 

En el cuerpo humano

Como componente del metabolismo de la hemoglobina, el aminoácido también es responsable del transporte de oxígeno en la sangre.

Numerosos estudios demuestran la influencia que tiene el aminoácido más pequeño para el desarrollo de nuestros músculos. Pero además, la proteína queratina, tan importante para la piel, cabello y uñas, se produce en el cuerpo a través de la participación de este aminoácido.  

Además, la glicina aumenta la liberación de hormonas de crecimiento, que también acelera el crecimiento muscular.

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Alimentos que contienen glicina

Los alimentos ricos en glicina están involucrados en la formación de sangre y en la función de su hígado. Veamos a continuación cuáles son los 10 principales alimentos que contienen este aminoácido y las cantidades que presentan por cada 100 gramos.

  • Carne de cerdo: contiene 862 mg de glicina
  • Semillas de calabaza: 864 mg
  • Atún: 1170 mg
  • Salmón: 908 mg
  • Harina de avena: 82 mg
  • Carne de res: 1909 mg
  • Cacahuates: 1668 mg
  • Lentejas: 1015 mg 
  • Trucha: 1281 mg
  • Caballa: 1410 mg

¿Y en vegetales?

Aunque está más presente en alimentos de origen animal, también podemos encontrar glicina en cantidades importantes en col, espinacas, soja o pepino. 

Contraindicaciones y efectos secundarios

Incluso con la ingesta de cantidades extremadamente altas, aún no se han demostrado que la glicina provoque contraindicaciones.

Dado que es bien tolerada y hasta ahora no se han detectado efectos secundarios, pero en cambio cumple numerosas funciones positivas, también se usa en algunos medicamentos. Específicamente para ataques de pánico y trastornos del sueño, se usa en la arteriosclerosis, gota, osteoartritis u osteoporosis y puede ser útil en un nivel bajo de azúcar en la sangre.

Estructura de la glicina

estructura glicina

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